유 야마 레이코 1960 (쇼와 35) 년 도쿄 출생.
출판 · 광고 이사. (유) 붕소 71 대표 이사, 일본 대학 예술 학부 문예학과 겸임 교수.
편집을 축으로 한 크리에이티브 디렉션, 프로듀스를 실시하는 것 외에 스스로가 스시를 유닛 「미인 스시 '를 주재하고 베를린은 아무 말도 듣기 게릴라 가게의 오프닝에서 스시를 등 일본 전국과 세계에서 활동 중.
저작권 문고 "여자 혼자 초밥"(幻冬社)" 클럽 문화!"(마이니치 신문 출판국), 신서" 여장하는 여자"(신 조사). 프로듀스 워크에 "별빛 정원 천문관 아프리카 나 '(2006 여름 롯폰기 힐즈 전망대) 2009 년까지 연간 노미야 마키 리사이틀 등.
제 12 장
"초식 남자는 실은 욕망의 최첨단지도"
유 야마 :이 대담은 사카모토 씨와 "맛있는 것"을 요구하고, 외식하면서 말하고있는 것입니다 만, 정말 세상에는 다양한 "맛"이있는 것이라고.
사카모토 : 이만큼 긴 인생 속에서 이만큼 먹고 걸어도 아직 자극이라고하는 것이 좋지 않을까. 유 야마 씨에게 데려다 준 초밥 "어머 빛"(※ 1) 라든지
유 야마 : 스시는, 구성 요소는 식초 밥과 생선 뿐이거든요. 그래서 그 세계가 서 나타나 오는니까 엉뚱한 요리법입니다. 어떤 의미에서 지금 화제의 갈라파고스적인 진화(※ 2) 좋은 쪽이라고도 말할 수있는 (웃음). 미각의 미세한 차이에 민감하게 반응하는 혀를 구할 수있는 거니까.
사카모토 : 미국에서는 "고기도 생선도 뼈 근처가 맛있다"라고 이야기는별로 듣지 않는구나. 부위보다 양으로 먹고있는 느낌.
유 야마 : 도시 공간의 고기 집에서도 소의 부위의 일러스트 등이 펼쳐져 있고, 모두 고기의 부위 매니아예요. 하지만 고기에 관한 식문화는 프랑스 일까. 로뇨ン(※ 3) 라는 신장 요리가 있고, 그 로스트는 레어 더욱 맛있다. 살짝 암모니아 냄새가 느껴지는 가운데, 벼랑 아슬 아슬한 느낌 취지로 구르는라는 요리사의 솜씨 시험이기도 하지만요. 나머지는 치즈 일까.
사카모토 : 치즈는 즐거움 이지요. 와인과 치즈의 즐거움.
유 야마 :아, 정말.
사카모토 : 프랑스 나 이탈리아라는 카톨릭 이었기 때문에 승려는 이성과의 협상이 NG 한 것으로, 그 대신에 쾌락을 위해 긴 세월에 걸쳐 치즈와 와인을 만든 게 아닐까,라고 저는 마음대로 생각하는 거죠.
유 야마 : 완전히이 음식을 넘은 맛의 추구는 성적 쾌감을 대체. 확실히 담겨 있어요 네요 그 정념이 (웃음).
사카모토 : 대략 맛있는 것은 스님이 만드는군요. 역시 쾌락이 금지되기 때문 겠지.
유 야마 : 그렇네요. 스님이 만드는 정진 요리도 유명한 달 마음 사원 무라 아케미 니(※ 4) 참깨 두부는 엄청나게 관능적 인 맛있는 것 같고. 그런 의미에서 일본 초식 남자(※ 5) 화는 기대할 수 곳도 있군요. 리비도를 철저하게 축적있는 느낌으로.
사카모토 : 그래. 의외로 아껴하지 않는 것이 좋을지도 모른다 (웃음). 적당한 곳에서 만족 해선 아니라 오히려 참았 것이 좋은 것이 있을지도 모른다. 그래서이 초식의 시대가 붕괴 할 때, 창조적 인 것이 무서운 기세로 올지도 모른다 (웃음).
유 야마 : 이미 지금의 애니메이션이나 게임이 그 것이다 것. 금욕 & 초식 나쁘지 않을지도 모른다. 이만큼 세상 욕망이 다다 누설하고있는 가운데, 파워를 스스로 하숙 하나의 방법일지도.
사카모토 : 음식도 성도 '육식'라는 본래는 자연스러운 것 같은데 네요. 일본도 얼마 전 그런 사회였던 것 같고. 여성으로해도, 예를 들면 Uno 치요(※ 6) 씨가 최근 98 세의 나이로 사망했다지만, 그녀의 이야기도 대단하다. 옛날의 문호의 이야기를 그녀에게 듣는다라는 기획으로 얼굴 사진을 다이쇼 시대까지 계속 거슬러 보면서 "이 사람과 관계가 있었다.이 사람도이 그랬어요"라고 말하는 고요 (웃음).
유 야마 : 와하하하! 그 계속도 듣고 싶네요. 이 사람은 입만 능숙하고 저쪽 실력은 전혀 안 라든가.
사카모토 : Uno 선생님이 말하는, "소설가는 미남이 아니면 안돼」라고. 결국 겉보기 있다니 잖아! 라고 츳코미 싶어지는 않지만, 그래도 역시 잘 생긴 남자는 재능이 있다고. 그렇게 말한 것 같아.
유 야마 : Uno 선생님은 연애 편력 해피 사이드 여자의艶福家이지만, 그렇지 않은 쪽의 사람도 있고, 키타하라 하쿠슈(※ 7)의 두 번째 부인이자 시인 인 에구치 아키코(※ 8) 사랑의 도피 있음 면도와 연애 있음 마지막은 폭력에 의한 죽음을 이루는거든요. 이 여성으로서의 파란만장 하시고, 지금의 세상에서는별로 생각할 수없는 연애 중독 느낌. 당시는 오죽 했을까,라고 생각 했는데요, 사실 역으로, 당시의 사회가 더 풀칠이나 여유가 있고, "세상은 넓기 때문에, 이런 여자도있을 것이다"라고 갈 곳이 있었다 같은 생각이 든다.
사카모토 : 모리 미츠코 씨가하고있는 "방랑기"(※ 9)もそ 말한다 말한다 이야기 이지요. 가난 수렁에게 부자가 와서 돈을 마련하기 때문에 나 여자 수, 정도의 느낌 말이야. 부족 사회는 지금도 상당히 것 이지요. 부모가 결정한 것에 반대하는 것이 나쁜 것 같은. 그런 게 있으니까, "貫一 · 문의 궁 '(※ 10) 라든지 그러한 이야기가 성립거든요. 그런 사회였다 지요 일본도. 세계적으로 기독교에 의해 많이 바뀌어 버렸 습니다만.
유 야마 : 조금 전까지 만해도 '돈의 힘으로 싫어하는 여성을 물건으로하는'마초 남자가 있었던 것 같은 생각이 있었는데,하지만 지금은 남자는 그런 돈이 있으면, 고수익 투자 신탁 낸다거나 와인 나 철도와 애니메이션에 돈을 돌진 (웃음).
사카모토 : 지금의 일본의 젊은 남자 라든지는 "메트로 섹슈얼(※ 11) "라든지 말해지고있는 거죠? 외국인 얽혀 있으면 모두 메트로 보이는 것 같아, 일본의 젊은 남자는.
유 야마 : 외국인의 말에 따르면, 전원, 게이 보이라는 이야기도 있습니다.
사카모토 : 메트로 파악하는 방법에 가깝 네요.
유 야마 : 원래 몸매도 마초 아니라 귀여운이고 피부도 매끈 매끈 (웃음).
사카모토 : 지금 소년은 모두 멋있는 것?
유 야마 : 아니, 그것은 더 이상. 패션 관계의 파티 라든지에 가면 여자는 비교적 보통의 모습인데, 남자가 대단하다. 뚱보도 있고 꼬마도 있고, 못생긴도있는 것이지만, 그 개개인이 그 개성에 맞는 스타일을 훌륭 할 정도로 내세우고있다. 게다가 그 방향이 확실히 인기가 없게되어 있다고 생각한다. 그 대신에 그들은 남자끼리의 동료의 칭찬을 갈구하던 지요. 남자의 사람은 남자에 칭찬 할 수있는 것으로, Identity 공고히 복구하는 곳이 아니다.
사카모토 : 왜냐하면, 무서워서 여자와 이야기를 할 수없는 거죠?
유 야마 : 예전에는 무서워서도, 이놈의 성욕의 힘을 빌려, 그 근처를 돌파했지만, 그것도 기대할 수 없다. 인터넷에서 굉장히 귀여운 딸이 굉장한 일을하고있는 AV가 봐 마음껏 이니까 그쪽 성욕은 떨어지고있다. "러브 플러스(※ 12) "라고 연애 게임이 히트 한 것 같아, 그것은 연애 시뮬레이션이야. 화면의 소녀와 Niconico Video(※ 13)에서 결혼식 이라든지해도 이상하지는 않다 (웃음).
사카모토 : 관념적구나.
유 야마 : 누군가가 "일본은 자본주의의 가장 큰 실험실"라고 말했지만, 이제, 누구에게 부탁하지 않아도 실험은 진행 있어요 (웃음). 자본주의는 "여러분의 불편 함을 해결"하고 왔지만, 불편하거나 귀찮은 것을 선인들이 하나 하나 해결 해준 그 실험 결과의 하나가 지금의 상황입니다. 남자의 사람은 여자와 연애는 커녕 섹스도하고 싶지 않게 있다는.
사카모토 : 옛날 로마도 그랬다 같아 보이네. 그리스도 아테네도 인구의 절반 정도가 게이였던 것 같다니까.
유 야마 : 방치하면 그렇게되어 버리는 (웃음).
사카모토 : 아름다운 소년을 사랑하는 것이 문명인의 증거 같은. 그것도 유전자 속에 들어있는 걸까?
유 야마 : 더 이상 자살하는 유전자라는 느낌도 들지만, 어떻게 무엇 있습니다까요?
다음 장에 계속 ...
(※ 1) 많은 음식 잡지에 "일본 제일 예약을 잡히지 않는 초밥 집 ''가장 가보고 싶은 가게 '등으로 다루어지는 긴자의 초밥 집. 남편 · 아라키 水都 히로시 씨가 쥐고, 정직한에도 마에 스시가 많은 미식가의 혀를 悦ば하고있다.
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(※ 2) 생물의 세계에서 말하는 갈라파고스 제도의 현상과 같이 기술이나 서비스 등이 일본 시장에서 독자적인 진화를 이루고 세계 표준에서 거리가 멀다 버리는 현상. 기술적으로는 세계 최첨단을 가면서 국외에서는 전혀 보급되지 않는 일본의 휴대 전화의 특이성을 표현하기 위해 만들어진 신조어.
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(※ 3) 대표적인 프랑스 가정 요리의 하나. 소의 신장을 야채와 버섯류와 석쇠 또는 소테하고 먹는다. 반생도 받게되는데, 신장이 불순물을 여과하는 장기이기 때문에 독특한 냄새가 자아 것이 많은 소스와 짙은 와인과 함께 먹는 것이 일반적.
(※ 4) 시가현 오츠시의 달 마음 사원 (댕 신지) 스님. 39 세의 나이에 교통 사고를당한 이후 우 반신의 자유를 잃고, 그녀가 마음을 담아 만들어내는 사찰 음식은 '길조'창업자 湯木 貞一이 '천하'라고 극찬했다고한다.
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(※ 5) 2008 년경부터 미디어에서 거론하기 시작한 용어. 착하고 남자 다움에 얽매이지 않고, 연애에 욕심없이 상처 지거나 상처가 싫어하는 남자를 가리킨다.
자세한 내용은 제 9 장 참조.
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(※ 6) 문필가, 편집자, 기모노 디자이너 등 많은 얼굴을 가지고있다. 오자키 시로, 도고 세이지, 키타하라 타케 오 등 많은 유명 예술가와 분방 한 연애 편력으로 유명하지만, 그 경험을 살려 여성 취향의 행복론 에세이를 다수 집필. "사순절은 악덕 명랑 미덕" "연애는 속도가 중요한거야"등의 명언에서 많은 사람들이 사는 힘을 주었다.
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(※ 7) 평생에 많은시를 남겼다 지금도 노래 이어지는 '탱자 나무 꽃 ""길 ""벽난로 "(모든" Nihon no Uta "시리즈에수록! ) 등의 동요를 많이 발표 한 근대 일본을 대표하는 시인.
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(※ 8) "사랑없는 세상에 무슨 일이있는 것이시킨 것"이라고 쓴 열정의 여류 시인. 여학생 시대에 첫 결혼을하지만 얼마 지나지 않아 이혼. 히라 천둥새를 의지하고 상경 한 곳에서 키타하라 하쿠슈와 알게된다. 하쿠슈이 빈궁과 슬럼프에서 탈출하고 성공에 발을 내디딜 그림자는 그녀의 영향이 컸다고한다.
(※ 9) 작가 하야시 후미코가 자신의 일기를 바탕으로 방랑 생활의 경험을 쓰고 쓴 자전적 소설. "でんぐり返し"가있다 모리 미츠코 무대 작품으로도 유명하다. 1 차 대전 이후 도쿄에서 굶주림과 절망에 괴로워하면서도 밝고 세게 살아가는 여성이 주인공.
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(※ 10)오자키 고요 소설 「금색 야차」의 등장 인물. 두 사람은 미래를 Yakusoku 하고 있었지만, 결혼을 눈앞에두고 저희 집은 부자 남자의 곁으로 시집 버린다. 쫓아 용서를 청하는 것이 궁을 貫一가 걷어차 비행 아타미의 장면은 유명하다. 참고로 저자가 서거했기 때문에 미완성이다.
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(※ 11) 1990 년대에 미국에서 태어난 말. 도시에 살고 패션과 스킨 케어 등 열심히 임하는 세련된 남성을 의미한다. 원래는 미의식이 높은 게이 피플에 많이 보였다 스타일 이었지만, 금세기에 들어서는 이른바 스트레이트 남성이 도입하게되었다.
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(※ 12)) 2009 년에 발매 된 닌텐도 DS 용 연애 시뮬레이션 게임. 지금까지의 게임이 연애 성취가 목적이었던 반면, 「러브 플러스」는 연인이되고 나서이 게임의 중심 인 것이 특징. 현실 세계에 연결하여 게임 속에서 시간이 흐르는 DS의 터치 패널을 사용하여 스킨십있는 등, 리얼한 연애 생활을 체험 할 수 있다고 대히트.入れ込み지나 '그녀'와 현실의 결혼식을 올리는 사람이 나타나는 등 일종의 사회 현상이되었다.
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(※ 13) 니 원고가 제공하는 동영상 전송 관련 서비스. 애칭은 「니코 니코 동영상」 「싱글벙글」등. 사용자가 동영상을 업로드하거나 시청뿐만 아니라 동영상에 직접 댓글을 게시하는 등 서로 의사 소통을 할 수있다.
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